Bisnis Hewan Kurban Domba & Kambing untuk Pemula Panduan Step by Step untuk Memulai Usaha Skala 1–100 ekor

submission_496_490_coverImage_en_US_t

Categories



Published

November 21, 2022

HOW TO CITE

Awistaros A. Sakti
Badan Riset dan Inovasi Nasional

Ayu S. Anggraeni
Badan Riset dan Inovasi Nasional

A. Sofyan
Badan Riset dan Inovasi Nasional

H. Herdian
Badan Riset dan Inovasi Nasional

DOI: https://doi.org/10.55981/brin.496

Keywords:

hewan qurban, bisnis, bisnis hewan qurban, bisnis hewan qurban domba kambing, bisnis hewan qurban untuk pemula, buku panduan bisnis

Synopsis

Buku ini membahas detail terkait keilmuan domba dan kambing, serta saran- Bsaran teknis yang ilmiah berdasarkan hasil penelitian yang selama ini dihasilkan penulis. Buku ini juga mengulas pengalaman usaha Domba Sakti Farm dalam menjalankan bisnis domba dan kambing kurban. Dalam buku ini dijelaskan langkah-langkah menjalankan usaha kurban dalam skala kecil, rahasia, dan juga analisis usahanya. Semoga melalui buku ini peningkatan peluang usaha oleh masyarakat di bidang peternakan dapat ditingkatkan dan memberi warna baru dalam bisnis ternak kurban di Indonesia, melalui pengalaman dan keilmuan para periset dan peternak (Domba Sakti Farm) di lapangan.

Author Biographies

Awistaros A. Sakti, Badan Riset dan Inovasi Nasional

Awistaros Angger Sakti, S.Pt., M.Sc. (A.A. Sakti) lahir di Yogyakarta, 26 Maret 1988. Gelar sarjana diperoleh penulis dari Program Studi Ilmu dan Industri Peternakan, Fakultas Peternakan, Universitas Gadjah Mada pada tahun 2010. Pada tahun 2018, penulis menyelesaikan pendidikan S2 di Fakultas Peternakan, Universitas Gadjah Mada dengan tema tesis tentang herbal antiparasit pada ternak domba. Penulis mengawali karier sebagai analis operation development di PT. Indolakto, Tbk. Jakarta pada tahun 2010. Kemudian melanjutkan pengabdian dengan menjadi peneliti bidang pakan dan produksi ternak di Lembaga Ilmu Pengetahuan Indonesia (LIPI) sejak akhir 2010 hingga 2021. Pada tahun 2022, penulis melanjutkan studi doktoral di Fakultas Peternakan, Universitas Gadjah Mada. Saat ini penulis aktif sebagai peneliti di Badan Riset dan Inovasi Nasional (BRIN) setelah terjadi penggabungan beberapa instansi riset di lembaga/kementerian. Selain menjadi peneliti dengan fokus kepakaran pada komoditas domba dan kambing di Pusat Riset Peternakan, Organisasi Riset Pertanian dan Pangan, Badan Riset dan Inovasi Nasional (BRIN), penulis bersama istrinya mendirikan usaha di bidang jasa layanan akikah dan kurban, Domba Sakti Farm. Usaha kurban Domba Sakti merupakan usaha rintisan penulis dan istri sejak 2008 hingga sekarang, yang mulai tahun 2016 merambah ke jasa layanan akikah dan katering. Aktivitas Domba Sakti Farm (DSF) Indonesia dapat dilihat di www.dombasaktifarm.com, Facebook fanpage di Domba Sakti Farm (DSF) Indonesia, dan Instagram di @dombasakti. Aktivitas menulis diawali dengan menulis di berbagai jurnal nasional dan internasional, serta menjadi penulis lepas di beberapa majalah peternakan. Selain menulis, penulis juga sering menjadi narasumber di berbagai kegiatan pelatihan dan penyuluhan tentang peternakan, khususnya ternak ruminansia. Penulis bisa dihubungi di email awistaros@gmail.com.

Ayu S. Anggraeni, Badan Riset dan Inovasi Nasional

Ayu Septi Anggraeni, S.Pt., M.Si., M.Sc., lahir di Magelang, 24 September 1987. Gelar sarjana diperoleh penulis dari Program Studi Produksi Ternak, Fakultas Peternakan, Universitas Diponegoro pada tahun 2009. Pada tahun 2013, penulis menyelesaikan pendidikan S2 di College of Animal Science and Technology, Huazhong Agricultural University P.R. Cina melalui program Double Degree dan dinyatakan lulus pada tahun 2014 di Program Studi Magister Ilmu Ternak, Fakultas Peternakan, Universitas Diponegoro dengan tema tesis tentang gen kandidat pada produksi susu dan reproduksi sapi dan kerbau perah. Penulis mengawali karier sebagai peneliti bidang pakan dan produksi ternak di Lembaga Ilmu Pengetahuan Indonesia (LIPI) sejak akhir 2014 hingga 2021. Pada tahun 2020 penulis melanjutkan studi program Doktor (S3) di Fakultas Peternakan IPB. Saat ini penulis aktif sebagai peneliti di Badan Riset dan Inovasi Nasional (BRIN) setelah terjadi penggabungan beberapa instansi riset di lembaga/kementerian. Fokus kepakaran bidang pakan pada komoditas ruminansia di Organisasi Riset Pertanian dan Pangan, Badan Riset dan Inovasi Nasional (BRIN). Aktivitas menulis diawali dengan menulis di berbagai jurnal nasional dan internasional, seminar nasional dan internasional, serta tulisan popular di majalah bidang peternakan. Selain menulis, penulis juga sering menjadi narasumber di berbagai kegiatan pelatihan dan penyuluhan tentang ternak ruminansia. Penulis bisa dihubungi di email ayu.anggraeni07@gmail.com.

A. Sofyan, Badan Riset dan Inovasi Nasional

Ahmad Sofyan, Ph.D. (A.Sofyan) lahir di Pati pada 5 Oktober 1979. Menamatkan Studi S1 – Ilmu Nutrisi & Teknologi Pakan IPB (1999–2003), S2 Magister Ilmu Ternak – UGM (2009–2011), dan Program Doktoral di Graduate School of Life and Enviromental Sciences, University of Tsukuba-Jepang (2014–2017). Peneliti Ahli Utama Bidang Nutrisi dan Teknologi Pakan di Kelompok Riset Teknologi Pakan Aditif dan Suplemen, Pusat Riset Peternakan, Badan Riset dan Inovasi Nasional (BRIN). Karya Inovasi yang telah dihasilkan Paten Granted “Sediaan Inokulum Silase” Tahun 2018 dan “Kompleks Probiotik Biomineral” Granted tahun 2020, serta 10 paten granted dan 7 paten terdaftar lainnya. Penerima Penghargaan Pemuda Berprestasi oleh Kemenpora 2009 dan Alltech Young Animal Scientist Chapter Japan pada tahun 2015, dan di tahun 2020 mendapatkan predikat sebagai SDM IPTEK Berprestasi LIPI tahun 2020. Publikasi di beberapa Jurnal Ilmiah nasional dan Internasional dengan H-indeks 7 versi SCOPUS. Fellowship di AFENUE (Animal Feed and Nutrition Modelling Research Group) IPB University dan Dosen Luar Biasa Fakultas Peternakan UGM. Penulis bisa dihubungi di email sofyan_lipi@yahoo.co.id.

H. Herdian, Badan Riset dan Inovasi Nasional

Hendra Herdian, S.Pt., M.Sc. lahir di Bandung, 21 Desember 1968. Menyelesaikan pendidikan S1 di Fakultas Peternakan UNPAD tahun 1994 dengan skripsi terkait suplementasi kaliandra terhadap penyediaan energi untuk ternak domba Priangan. Pendidikan S2 bidang Ilmu Ternak di Fakultas Peternakan UGM diselesaikan tahun 2010 dengan tesis penelitian terkait penambahan aditif kitosan terhadap aktifitas degradasi mikroba rumen. Karir formal dimulai sejak tahun 1998 dengan menjadi peneliti di bidang Nutrisi Pakan Ternak di Lembaga Ilmu Pengetahuan Indonesia dan sekarang karir yang sama masih ditekuni di Pusat Riset Peternakan, Organisasi Riset Pertanian dan Pangan, Badan Riset dan Inovasi Nasional (BRIN). Pengalaman penelitian mencakup penelitian tentang proses preservasi/pengawetan pakan hijauan, pakan ternak campuran (Total Mix Ration), dan manipulasi kondisi fermentasi rumen untuk mitigasi produk metan enterik. Secara umum, penelitian yang dilakukan selama ini terkait dengan pakan ternak ruminansia. Sebelum berkarier formal penulis selama beberapa tahun memiliki pengalaman menjadi penyedia hewan kurban baik sapi atau domba. Pengalaman yang sama dicoba dibagikan di dalam tulisan ini. Pengalaman lainnya selain menjadi peneliti adalah menjadi manajer sistem mutu untuk laboratorium pengujian dan institusi penelitian/pengembangan. Penulis bisa dihubungi di email hendravit@yahoo.com.

References

Adiwimarta, K., Daryatmo, J., Orskov, E. R., Mayes, R. W., & Hartadi, H. (2010). Utilisation of cassava leaf and carica papaya leaf as feeds and anthelmintics for goats. Advances in Animal Biosciences, 1(1), 114. https://doi.org/10.1017/s2040470010002578.

Ainiyah, N. (2018). PETIK LAUT: Social-Ideological Accommodation in the Fishermen Community of Kedungrejo Muncar Banyuwangi. Religia, 20(2), 154. https://doi.org/10.28918/religia.v20i2.905.

Alam, S. (2022). Jual Kambing/Domba Kacang Siap Kirim ke Purwakarta Jabar [Gambar]. Kandang Kondang. https://kandangkondang.id/kambing-domba-kacang-purwakarta/

Ash-Shiddieqy, T. M. . (2009). Tuntunan Qurban dan Aqiqah (H. Z. F. H. Ash-Shiddieqy (ed.)). Pustaka Rizki Putra.

Bali Wildlife Rescue Centre [@baliwildliferescue]. (2021, 4 Juni). Just arrived at our centre! Gembrong Bali Goat, The endemic goat from Karangasem, Bali that comes to extinct [Foto]. Instahram. https://www.instagram.com/p/CPsG3ixl_OV/v.

Budisatria, I. G. S., Udo, H. M. J., Eilers, C. H. A. M., & Van Der Zijpp, A. J. (2007). Dynamics of small ruminant production: A case study of Central Java, Indonesia. Outlook on Agriculture, 36(2), 145–152. https://doi.org/10.5367/000000007781159976.

Darmawan, L. (2019, 20 Mei). Kambing kejobong, kekayaan genetik lokal untuk kikis kemiskinan [Gambar]. Mongabay. https://www.mongabay.co.id/2019/05/20/kambing-kejobong-kekayaan-genetik-lokal-untuk-kikis-kemiskinan/

Dinas Peternakan Provinsi Jawa Timur. (2022). Profil UPT Pembibitan Ternak dan Hijauan Makanan Ternak di Jember [Gambar]. Dinas Peternakan Provinsi Jawa Timur. http://disnak.jatimprov.go.id/web/uptlab/uptpthmtjember/galeri

Frandson, R. D., Wilke, W. L., & Fails, A. D. (2009). Anatomy and Physiology of Farm Animals (7th ed.). Wiley-Blackwell.

Hanif, S. (2017, 25 Agustus). Penjual Hewan Kurban ini Tawarkan Dagangannya Lewat Internet [Gambar]. Seruji. https://seruji.co.id/khazanah/agenda-umat/penjual-hewan-kurban-ini-tawarkan-dagangannya-lewat-internet/

Hasanah, U., Hasnudi, Mirwandhono, E., Ginting, N., Patriani, P., & Baihaqi, M. (2019). Carcass composition of fat tailed sheep at different slaughter weight. IOP Conference Series: Earth and Environmental Science, 260(1). https://doi.org/10.1088/1755-1315/260/1/012055.

Haya, A. K., Anang, A., & Heriyadi, D. (2020). Kajian performa bobot prasapih domba garut di UPTD-BPPTDK Margawati Garut. Jurnal Ilmu Dan Teknologi Peternakan, 8(1), 15–21. https://doi.org/10.20956/jitp.v8i1.8284%0Ahttps://journal.unhas.ac.id/index.php/peternakan/article/view/8284.

Herdian, H., Sofyan, A., Sakti, A. A., Julendra, H., Karimy, M. F., Suryani, A. E., Damayanti, E., & Istiqomah, L. (2013). Performance and meat quality of local sheep administered with feed additive containing probiotic and organic mineral complex. Media Peternakan, 36(3). https://doi.org/10.5398/medpet.2013.36.3.203.

Ibrahim, A., Budisatria, I. G. S., Widayanti, R., Atmoko, B. A., Yuniawan, R., & Artama, W. T. (2020). On-Farm body measurements and evaluation of batur sheep on different age and sex in Banjarnegara regency, Indonesia. Advances in Animal and Veterinary Sciences, 8(10), 1028–1033. https://doi.org/10.17582/JOURNAL.AAVS/2020/8.10.1028.1033.

Jayanegara, A., Ridla, M., Astuti, D. A., Wiryawan, K. G., Laconi, E. B., & Nahrowi. (2017). Determination of energy and protein requirements of sheep in Indonesia using a meta-analytical approach. Media Peternakan, 40(2), 118–127. https://doi.org/10.5398/medpet.2017.40.2.118.

Maluku Investasi (MI). (t.t.). Peternakan Kambing Lakor. Diakses pada 5 Oktober 2022 dari https://malukuinvestasi.info/index.php/home/info/id/PETERNAKAN+KAMBING+LAKOR/status/1.

Mirdhayati, I., Hermanianto, J., Ch, W., & Sajuthi, D. (2014). Profil Karkas dan Karakteristik Kimia Daging Kambing Kacang ( Capra aegragus hircus ) Jantan. Jurnal Jurusan Ilmu Peternakan Fakultas Pertanian Dan Peternakan Universitas Islam Negeri Sultan Syarif Riau, 19(1), 26–34.

Moharrery, A., Larsen, M., & Weisbjerg, M. R. (2014). Starch digestion in the rumen, small intestine, and hind gut of dairy cows – a meta-analysis. Animal Feed Science and Technology, 192, 1–14. https://doi.org/10.1016/j.anifeedsci.2014.03.001.

Muhammad, A. (2021). IDEAS: Akibat Krisis Pandemi, Potensi Ekonomi Kurban 2021. Investor.Id, 1-5.

Mulliadi, D., & Arifin, J. (2010). Performa domba lokal betina dewasa pada berbagai variasi lamanya penggembalaan di daerah irigasi rentang Kabupaten Majalengka. Jurnal Ilmu Ternak, 10(2), 65–72.

Palgunadi, N. W. L. (2020, 2 Juli). Mengenal Kambing Boerka [gambar]. Dinas Pertanian dan Ketahanan Pangan Provinsi Bali. https://distanpangan.baliprov.go.id/mengenal-kambing-boerka/

Pamungkas, F. A. & A. Batubara. (2012). Kambing Gembrong: Sumber Daya Genetik Kambing di Indonesia dengan Status Endangereed (Terancam Punah) [gambar]. Prosiding Seminar dan Kongres Nasional Sumber Daya Genetik. http://repository.pertanian.go.id/bitstream/handle/123456789/11899/gembrong2013.pdf?sequence=1&isAllowed=y.

Pertapa. (2022, 18 Maret). Mengenal Domba Wonosobo (Dombos) di Glagah, Temon [gambar]. Dinas Pertanian dan Pangan Kabupaten Kulon Progo. https://pertanian.kulonprogokab.go.id/detil/941/mengenal-domba-wonosobo-dombos-di-glagah-temon.

Ridla, M. (2014). Pengenalan Bahan Makanan Ternak. IPB Press.

Rohma, L. N. (2021, 8 Februari). Mengenal Berbagai Macam Rumpun Kambing Indonesia [Gambar]. Dinas Peternakan dan Perikanan Kabupaten Blitar. https://disnakkan.blitarkab.go.id/2021/02/08/mengenal-berbagai-macam-rumpun-kambing-indonesia/

Sakti, A. A. (2017). Anthelmentika alami hijauan pakan. Infovet, Majalah Peternakan Dan Kesehatan Hewan. Edisi 283, 76–77.

Sakti, A. A. (2018a). Kenali dan hindari cacing lambung Haemonchus contortus. Infovet, Majalah Peternakan Dan Kesehatan Hewan, Edisi 285, 78–79.

Sakti, A. A. (2018b). Merapi erupsi (masihkah) silase jadi solusi. Infovet, Majalah Peternakan Dan Kesehatan Hewan. Edisi 288, 54–55.

Sakti, A. A., Kustantinah, & Nurcahyo, R. W. (2018). In vitro and in vivo anthelmintic activities of aqueous leaf infusion of Azadirachta indica against Haemonchus contortus. Tropical Animal Science Journal, 41(3), 185–190. https://doi.org/10.5398/tasj.2018.41.3.185.

Sakti, A. A., Kustantinah, Nurcahyo, R. W., Baliarti, E., & Suwignyo, B. (2020). In vitro anthelmintic activity of kersen leaf (Muntingia calabura) infusion against to Haemonchus contortus worm. IOP Conference Series: Earth and Environmental Science, 462(1). https://doi.org/10.1088/1755-1315/462/1/012005.

Sakti, A. A., Panjono, & Rusman. (2013). Tingkat hubungan antara variabel penduga bobot daging (carcass cutability) karkas segar sapi SimPO dan LimPO jantan. Berita Biologi, 12(3), 277–284.

Schoenian, S. (2008). Contagious keratoconjunctivitis (pinkeye). Maryland Small Ruminant Page, 1.

Sofyan, A., Herdian, H., Anggraeni, A. S., Karimy, M. F., Suryani, A. E., Anwar, M., & Sakti, A. A. (2019). Manajemen Penggemukan Sapi Potong dan Produksi Pakan Silase. BPTBA LIPI.

Somanjaya, R., Heriyadi, D., & Hernaman, I. (2018). Performa Domba Lokal Betina Dewasa Pada Berbagai Variasi Lamanya Penggembalaan Di Daerah Irigasi Rentang Kabupaten Majalengka. Indonesian Journal of Applied Sciences, 7(3), 41–49. https://doi.org/10.24198/ijas.v7i3.7029

Suttie, J. M. (2000). Hay and Straw Conservation for Small-Scale Farming and Pastoral Conditions. FAO.

Tahuk, P. K., & Bira, G. F. (2020). Carcass and meat characteristics of male Kacang goat fattened by complete silage. Veterinary World, 13(4), 706–715. https://doi.org/10.14202/vetworld.2020.706-715

Tengsinhans [@tengsinhans]. (2021, 18 Juni). Domba Lamongan 085733566018 [foto]. Instagram. https://www.instagram.com/p/CQQsM6xAq44/

Victori, A., Purbowati, E., & M. Sri Lestari, C. (2016). Hubungan antara ukuran-ukuran tubuh dengan bobot badan kambing Peranakan Etawah jantan di Kabupaten Klaten. Jurnal Ilmu-Ilmu Peternakan, 26(1), 23–28. https://doi.org/10.21776/ub.jiip.2016.026.01.4.

Wu, T., Song, M., & Shen, X. (2020). Seasonal Dynamics of Copper Deficiency in Wumeng Semi-Fine Wool Sheep. Biological Trace Element Research, 197(2), 487–494. https://doi.org/10.1007/s12011-019-02018-5.

Yupardhi, W. S., Inggriati, N. W. T., Sriyani, N. L. P., & Putra, I. D. K. H. (2017). The loss of interest in keeping kambing gembrong an endangered species of goat – by farmers in Karangasem Region, Bali, Indonesia. Journal of Biological and Chemistry Research, 34(1), 89–95.

Scroll to Top
×